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姜粉的制作方法和特點(diǎn)。

來(lái)源:山東澤旺食品有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021年07月10日
姜作為一種藥食兼用的調料,其味辛辣芳香。用姜制成姜粉,可以用來(lái)調味、腌漬、調湯,用起來(lái)更加快捷方便。調味料廠(chǎng)家來(lái)分享下姜粉的制作方法和特點(diǎn):
用料
主料:姜500克
調料:鹽10克
做法
1.將姜清洗干凈,不需去皮。
2.切成一元硬幣厚的薄片,薄厚要均勻。
3.姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里,放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動(dòng)。
4.用粉碎機研磨成粉狀。
5.用網(wǎng)眼細一點(diǎn)的篩子篩一下,剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過(guò)篩。
6.裝在無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)水、潔凈、密封的容器內。冷藏半個(gè)月,冷凍2個(gè)月。
姜粉的制作方法和特點(diǎn)
烹飪技巧
1.姜作為一種藥食兼用的調料,其味辛辣芳香。是廚房里不可缺的“食物香水”。無(wú)論烹制雞、鴨、魚(yú)、肉還是熬湯、炒菜、包餃子,往里加些許姜絲、姜片、姜汁、姜粉,都會(huì )使成品味道錦上添花。
2.用姜制成姜粉,可以用來(lái)調味、腌漬、調湯,用起來(lái)更加快捷方便。
3.自制姜粉幾乎沒(méi)有啥技術(shù)含量,只要姜的品質(zhì)好,風(fēng)干好,用粉碎機打成粉末狀即可,非常簡(jiǎn)單。
山東調味料廠(chǎng)家集研究開(kāi)發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售為一體,要為百姓提供綠色健康,品質(zhì)優(yōu)良的調味料,味道鮮美買(mǎi)得起的好產(chǎn)品。

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